苏打水明明不含糖却是甜的 苏打水为什么是甜的有加糖吗

今天我们来聊一聊苏打水 , 明明不含糖 , 为什么是甜的?它真的零卡零脂吗?我们仔细阅读配料表就会发现有一个叫安赛蜜的 。这就是为什么苏打水喝起来是甜的原因 。那今天我们就一起来了解一下安塞蜜 。安赛蜜化学名:乙酰磺胺酸钾 。

苏打水明明不含糖却是甜的 苏打水为什么是甜的有加糖吗

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苏打水明明不含糖 , 为什么是甜的?它真的零卡零脂吗?
今天我们来聊一聊苏打水 , 明明不含糖 , 为什么是甜的?它真的零卡零脂吗?
我们仔细阅读配料表就会发现有一个叫安赛蜜的 。这就是为什么苏打水喝起来是甜的原因 。那今天我们就一起来了解一下安塞蜜 。
安赛蜜化学名:乙酰磺胺酸钾 。
是一种新型无热量 甜味剂 , 类似于糖精 , 易溶于水 , 口感好 , 无热量 , 经常被用于各类饮料中 。
特点:
1、高甜味:是蔗糖的200~250倍 。
2、易溶于水:20℃时溶解度为27克 。
3、无热量:在体内不被代谢 , 不产生热量 , 是中老年人、肥胖病人、糖尿病患者理想的甜味剂 。
4、协同作用:和其它甜味剂混合使用能产生很强的协同效应 , 一般浓度下可增加甜度30%~50% 。
5、高度稳定性:其纯度在通常情况下保存10年无任何分解迹象 , 在空气中不吸湿 , 对热稳定 。能耐225℃高温 , 在PH2~10范围内稳定 , 使用时不与其它食品成分或添加剂发生反应 。
应用:
在食品方面 , 安赛蜜的稳定性极好、口味适应 , 是生产软饮料的最佳甜味剂 , 此外还可用于烘烤产品、固体饮料、糖果、果酱、口香糖、速溶咖啡、乳制品、果子冻、布丁及餐桌甜味剂等 。
在医药方面 , 用于糖浆制剂、糖衣片、苦药掩蔽剂等 。
在化妆品方面 , 可用于口红、唇膏、牙膏和漱口液等 。
那安赛蜜到底对身体有没有害处呢?
安赛蜜的物理和化学性质都很稳定 , 生理代谢实验表明安赛蜜在鼠、狗、猪、人体内完全不被代谢 , 不提供热量 。
在服入后24h内99%以原形物质从尿液中排出体外 , 在体内不蓄积 , 是一个十分惰性的物质 , 广泛的安全性实验研究从未发现有不良反应 。
经常有人把苏打水和气泡水弄混淆 , 其实两者有着本质的区别 。苏打水是由小苏打粉与水泡制而成 , 而气泡水是利用高压强压将二氧化碳气体压入水中而成 。
【苏打水明明不含糖却是甜的 苏打水为什么是甜的有加糖吗】如果想追求健康 , 可以喝苏打水 , 如果你想要追求刺激口感和时尚感 , 那么建议你喝气泡水 。