大块鸡胸肉的做法 鸡胸肉的做法大全健身


大块鸡胸肉的做法 鸡胸肉的做法大全健身

文章插图
1.秋葵炒鸡胸肉
做法:秋葵洗干净 , 切成小段 , 鸡胸肉切成丁 , 放入淀粉、料酒、生抽少许橄榄油拌匀腌入味 , 炒锅加热倒入橄榄油 , 爆香大葱丝 , 放入鸡胸丁翻炒 , 加少许水煮1-2分钟 , 最后倒入秋葵 , 加盐调味 。
2.韭黄炒鸡胸
做法:鸡胸肉切成小肉丝儿 , 放入橄榄油、淀粉和料酒抓匀腌制 , 韭黄洗干净 , 去掉烂叶 , 切成小段 。热锅后倒入少许橄榄油 , 把鸡胸肉丝先倒入锅中煸炒 , 炒至8分熟 , 倒入切成段的韭黄 , 大火快炒 , 最后加1勺蚝油和适量盐调味 。
3.鲜虾鸡胸肉蔬菜饼
做法:鸡胸肉2块 , 鲜虾100克 , 去掉虾肠虾线 , 准备胡萝卜粒、洋葱粒和包菜粒 , 尽量切碎一些 , 鸡胸肉与虾肉一同剁成肉泥 , 加入淀粉和少许油先拌匀混合 。切成碎粒的蔬菜粒全部倒入虾泥鸡肉泥中 , 并加少许盐、蚝油、橄榄油以及1勺生抽调味 , 腌制一会 , 平底锅加热后 , 把蔬菜肉泥一个个的按压成肉饼形状 , 放入平底锅内 , 倒入适量橄榄油 , 小火煎至两面微黄 。
4.蒜香煎鸡胸
做法:鸡胸肉2大块 , 橄榄油、黑胡椒、蒜末、淀粉、蚝油、生抽、料酒、盐各适量 。把大块鸡胸肉从中间剖开 , 大块鸡胸肉吃着口感更好 , 而且分量足 , 但是大鸡胸比较厚 , 对半剖开更容易入味 。准备一个保鲜袋 , 切开的鸡胸肉与调味一同放入保鲜袋内 , 封上袋口 , 揉匀后放入冰箱冷藏 。平底不粘锅加热后 , 倒入适量橄榄油 , 把腌制入味的鸡胸肉从保鲜袋内取出 , 放入平底锅内 , 小火煎至两面微微焦黄 。
5.鸡胸金针菇饼
做法:鸡胸肉1块 , 剁成肉泥 , 胡萝卜半个 , 先刨成丝 , 准备两个鸡蛋和少许葱花 , 金针菇切掉根部一小部分 , 洗干净切成碎末 。把胡萝卜丝、金针菇拌入剁碎的肉泥中 , 加入淀粉、蚝油、生抽、料酒、少许橄榄油和适量盐调味 。不粘锅加热 , 倒入适量橄榄油 , 把肉泥按压成圆形饼状 , 放入平底锅中 , 小火煎熟 。
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