酱油过期一年还能吃吗 过期1年的酱油还能不能吃

酱油到期不宜食用,何况是早已到期一年的酱油,更不能吃了 。酱油到期会产生一种膜状酵母污染酱油并导致酱油长霉的情况,食用之后损害人身体健康 。

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酱油是什么
酱油又叫豉油,主要原料是黄豆、麦子和食盐,然后经过制油、发醇等程序酿造出的商品 。酱油通常是盐味,也有鲜香和香气等,主要作用是提升和提高菜肴的味道,增加或是改变菜肴的颜色 。大家日常生活中常见的酱油有生抽和老抽,其中生抽味道较为咸,主要用于提鲜,而老抽味道比较淡,主要用于提色 。
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酱油的绝佳储存标准是什么
酱油属于液态调料品,一般放置在玻璃器皿里储存,平常用后要盖紧或是密封紧,以免灰尘和细菌进到,最好把酱油放到遮光阴凉,避开灶火,通风干燥的地方储存,这样才不会造成变质和变味 。注意一定不要放到阳光和高温下储存,不然容易加快酱油中油脂的酸败 。
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怎么样的酱油不能吃
没有密封,并在阳光和高温下置放过久的酱油不宜吃,由于酱油或许已经酸败变质,食之对人身心健康有害 。
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酱油超出保质期的也不宜食用,超出保质期的酱油有许多病菌和灰尘,吃了会对身体不好 。
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