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大多数情况下,做雪花酥是可以用奥利奥饼干的,可是,不要选择夹心的那种,不然会影响味道和口感 。那么奥利奥饼干如何做雪花酥呢?下面让我们实际来看看吧!
做雪花酥可以用奥利奥饼干吗做雪花酥是可以用奥利奥饼干的,可是,要用不夹心的哟!
有段时间很火的那个,用棉花糖跟奥利奥制作的一种甜品 。对,便是奥利奥雪花酥!味道超级好,以前在家里给家里人也做过,得到一致好评 。而且用食材都是日常中我们吃到的东西,但是二者融合以后,又诞生出此外一种美味,可以说非常出乎意料了!
奥利奥雪花酥的做法用材:
棉花糖150克、黄油40克、全脂低糖奶粉45克、蔓越莓60克、奥利奥饼干(没有夹心)180克、混合坚果60克
流程:
1.最先准备奥利奥饼干,全部刮去夹心,雪花酥不联系大家用奥利奥碎,那样会太碎了,切面很不漂亮,牛轧糖可以用碎!
2.这是掉的夹心,我如今我不知道它能干嘛用!扔了又感觉消耗!但不刮去会好甜!
3.饼干,干果,蔓越莓混合在一起预留
4.一定要使用不沾锅,不然会非常痛苦!
5.最小火,不要大,放进黄油全部溶化!
6.添加棉花糖,让棉花糖完全融化掉,成一摊泥的情况,能拌和立即恢复得情况就行了,随后马上熄火,把锅要离开电池炉,不然会有余热!
【做雪花酥可以用奥利奥饼干吗 雪花酥可以用奥利奥饼干做吗】7.马上倒进奶粉,拌和溶化到无颗粒
8.倒进饼干干果蔓越莓,搅拌
9.这时候不太烫能够下手了,不然不好整形,用手多翻两下,让棉花糖完全包囊偏干材料
10.不沾金盘,逐渐整形!不要过力压,会碎的!要迅速,不然会发硬!随后撒上奶粉就行了!
11.完全制冷放一放在切,切面很好看,奥利奥味道浓厚!
12.搞定,能够品尝美味咯!
做雪花酥的注意事项一是尽量全程文火,别着急,不然一过度就不好挽回 。
二是棉花糖化得差不多没有形状了,就可以熄火了,倒进奶粉快速搅拌均匀,那样出去口感软而不沾 。
三是因为黄油融化和棉花糖炒制都不宜久,不然色调变黄,时间越长,口味越硬 。可提前黄油剁碎,大块的棉花糖撕小有益于操作加速 。
四是切片最好用锯齿刀慢慢锯,会切得好看,直接用刀割,软版容易压变形 。
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