咸竹笋的做法咸竹笋红烧肉 _生活百科

关键食物：竹笋200克,牛肉200克,五花肉100克,
协助食物：姜片1块,青椒半个,八角2个,圆葱1个,香叶2片,桂皮1块,
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主料：咸竹笋200克，五花肉100克。辅材：米酒1汤勺、冰糖20克、老抽2汤勺、生抽1汤勺、盐1茶匙、食用油适当、姜1块、八角2个、香叶2片、桂皮1块。2

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将青椒切成块，圆葱洗净切成块。3

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咸竹笋放水中浸泡半小时，随后切段。4

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锅中倒入适量油，油温烧至7成热，放进青椒块和圆葱炒出香味。5

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五花肉切片。6

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倒进羊肉卷翻炒匀称，撒一些孜然，继续油爆。将食物炒熟后，熄火，并撒上芝麻粒。最终盛入盘中即可。7

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姜切片。8

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大火烧热油，添加冰糖，用小火慢熬糖色。9

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糖化开后把姜片放进。10

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再放入五花肉小火煎一下，煎一会后翻炒一下。11

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添加生抽、米酒、老抽，翻炒匀称，然后加入八角、香叶、桂皮翻炒一下。12

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最终添加热的温开水，添加竹笋、盐，盖上盖大火煮10分钟。13

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烧煮半个小时后，打开盖子大火收汁。14

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收得差不多了把香叶、八角等调料夹出来即可。【咸竹笋的做法咸竹笋红烧肉】

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