玉米的功效与作用有哪些好处呢玉米的功效与作用有哪些 _生活百科

玉米别称:玉米、珍珠米、棒子、玉米、玉高粱、西番麦
玉米的介绍玉米是禾本科植物玉米种子，原产于中美墨西哥和秘鲁，16世纪传入中国。现在它是中国最大的作物，在全国各地种植，尤其是在东北、华北和西南。玉米种类繁多，按用途可分为粮食饲料种类、蔬菜种类、加工种类、爆粒种类等。是杂粮中最好的保健产品，含有异麦芽低聚糖、镁等。，具有开胃益智、增强记忆力的作用，而玉米中含有一种特殊的抗癌物质——谷胱甘肽。玉米的吃法多种多样，苞米既可磨粉，也可制米，也可直接烹调，深受大家的喜爱。
苞米的功效和作用(1)防癌抗癌玉米富含植物纤维素，可以加速致癌物和其他毒物的排出，多吃玉米可以抑制抗癌药物对身体的副作用。
(2)降血压玉米含有大量的钙，富含钙可以降低血压，促进细胞分裂，降低血清胆固醇，防止其沉积在血管壁上。
(3)提高记忆力适量食用玉米可以增强人的头脑、记忆力和身体新陈代谢，调节神经系统功能。
(4)抗衰老玉米含有大量的营养元素，能使皮肤细嫩光滑，抑制、减缓皱纹，能抵抗眼睛老化。
(5)促进肠道蠕动常吃玉米可预防便秘、肠炎、肠癌等。
(6)减肥玉米是减肥的替代品之一，因为吃玉米可以清除肥胖者的饥饿感，而且热量很低。
吃玉米要注意什么？(1)吃玉米的时候，要把玉米的胚尖一起吞下去，因为这里有很多营养。
(2)肠胃不好的人不宜多吃玉米。
(3)苞米退潮霉变质产生黄曲霉毒素，具有致癌作用，应忌讳食用。
(4)煮熟或蒸熟的玉米营养更容易吸收。
如何选择苞米？购买玉米时最大的区别是厚度。购买时，玉米表面呈浅黄色，无酸味和异味。玉米都是好玉米。
玉米有两种，一种是甜玉米，另一种是硬玉米。甜玉米一般产于东北、华北等地，显示出更甜的马齿。
如何保存苞米？储存玉米时，必须清除表皮和里面的玉米须。操作非常简单。将玉米洗净，用毛巾擦干，用保鲜膜保存，放入冰箱冷冻保存。
玉米本身富含各种蛋白质维生素，所以容易腐蚀，保存时间不宜过长，需要尽快食用。
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