一般来说，用于烹饪的调味盐可分为海盐、精制盐、岩盐和犹太盐四种 。精制盐被广泛使用 。精制盐分为碘盐和非碘盐 。精制盐需要经过重加工，去除杂质，需要添加防结块剂，非常细致，容易与食物混合 。
海盐比精制盐贵，因为它不容易收集 。海盐不需要复杂的加工程序，所以它通常比精制盐保存更多的营养 。海盐由于其自身的特点，不适合烹饪，但由于其丰富的颜色和线条，最终用于菜肴表面的装饰也是一个很好的选择 。
【精制食盐和海盐的区别 精制食盐和海盐的区别是什么】

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