【鱼排的做法有哪些 鱼排怎么做好吃】鱼排的做法:
1.食物准备：鱼排、食用油、盐、米酒、胡椒粉、胡椒盐粉、鸡蛋、面粉、玉米粉 。
2.鱼段清理干净 。

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3.把鱼和鱼骨分开 。
4.鱼骨冲洗干净 ， 沥干水 ， 加入米酒、胡椒粉腌制15分钟 。
5.取一个大碗 ， 加入鸡蛋、面粉、玉米粉 ， 适量的水调成面浆 。

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6.加入腌制好的鱼骨滚上一圈 。
7.将油放入锅中 ， 油温50% ， 放入滚过面浆的鱼排中 ， 炸至略黄 ， 捞出 。
8.油温高的时候 ， 再放入鱼排再炸 ， 直到颜色金黄捞出 。
9.撒上椒盐 ， 即可食用 。

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