活鳜鱼怎么保存鳜鱼如何保存 _生活百科

桂鱼别称：桂鱼、鳌花鱼、季花鱼、花鲫鱼、桂花鱼
鳜鱼的介绍桂鱼属于分类中的脂科鱼种，桂鱼身体侧扁，背部突起，身体偏厚，尖口。这是我国“四谈水名鱼”之一。桂鱼肉质细嫩，刺少而肉多，其肉呈瓣状，美味可口，其实鱼中上品。明代科学家李时珍称桂鱼为“水豚”，是指它的美味如河豚。其他人把它比作天上的龙肉，说明桂鱼的味道确实非凡。桂鱼肉质丰富坚实，美味可口，含蛋白质，肉刺少，能补五脏，益胃，气胃，治疗虚弱，适合气血虚弱体质，可治疗虚弱、肠风下血等疾病。
桂鱼的功效和作用(1)补肾壮阳桂鱼具有补肾壮阳的作用，长期食用可补肾亏。
(2)排毒养颜桂鱼含有营养蛋白，吃了可以排毒养颜，保持皮肤弹性。
(3)改善免疫功能桂鱼中所含的蛋白质容易被宝宝吸收，保持宝宝身体的生长发育，可以提高宝宝的免疫功能。
吃桂鱼要注意什么？(1)桂鱼身上的刺有害，清理桂鱼时可用干净的剪刀将其剪掉。
【活鳜鱼怎么保存鳜鱼如何保存】（2）吃桂鱼前后不要喝茶，应改为其他饮料。
如何选择桂鱼？选择桂鱼要选择表面光滑，而起鱼摆则呈现出红白相间的颜色，身体上的斑点图案对称有序，鱼鳃红润，频率对称，这样的桂鱼味道会更鲜。
如何保存桂鱼？桂鱼的保存方法很简单，我们可以找个玻璃容器把鱼放进容器里冷藏保鲜。

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