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【蛋糕的做法有哪些 巧克力蛋糕怎么做】1.A料混合，放一边预留
2.巧克力坐开水里溶化后，添加切小块的黄油拌匀
3.黄油、巧克力完全溶化匀称后，筛入可可粉，拌匀后，添加两小勺牛乳 。
4.步骤3和A料完全混合匀称，继续把盆做开水里，放一边预留 。
5.蛋白里加入少量白醋打发至7派发，半途分三次添加全部糖分 。
6.在步骤4里加入1/4～1/3打发好的蛋白，拌匀 。这时候预热烤箱170度 。
7.筛入混合好的D料，拌匀
8.然后把拌均匀的步骤7，倒进蛋白的盆里混合匀称 。
9.入模具，170度，防水烤，约50分钟 。
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