莴苣怎么做好吃又简单一点莴苣怎么做好吃又简单 _生活百科

莴笋常见的做法有：素炒莴笋、莴笋炒肉、凉拌莴笋、莴笋炒蛋等。莴苣又名莴笋，肉质脆爽，香甜美味。在烹饪中运用较为广泛，能作主料，也可作调料，一般适于炒、炝、烧、拌等方式，还可制作泡菜等，下面给大家介绍几类莴笋的具体方法！

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素炒莴笋做法流程：
1.莴笋摘下叶片，除掉表皮，切成片备用。
2.蒜头剁碎蒜泥，干红辣椒切成丝备用。
3.锅里放油，添加麻椒、蒜泥和干红辣椒丝，爆炒出香味；
4.添加莴笋片，大火快炒，再加入适量米醋、生抽和食盐调味。
5.炒匀后，素炒莴笋即可出锅。

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【莴苣怎么做好吃又简单一点莴苣怎么做好吃又简单】莴笋炒肉做法流程
1.猪肉切成片放入碗里，添加生抽、米酒、少量淀粉、葱、姜腌渍备用。
2.将莴笋清理干净削皮，切成片状备用。
3.在锅中放入油，将腌制好的猪肉装进去，炒至七分熟的模样，从锅里捞出来。
4.锅里再加油烧热，将蒜和姜也有葱段爆香，把准备好的莴笋放到锅里煸炒。
5.接着再放入猪肉，添加盐、鸡精、生抽、米醋等调料就可以出锅了。

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凉拌莴笋做法流程：
1.莴笋洗干净削皮，切成细丝备用。
2.加一勺盐，抓匀，放15-20分钟，让莴笋出水。
3.挤干水分后放入盘里，加小小勺糖提鲜。
4.添加生抽、米醋，撒上干辣椒段、葱粒，浇上香油。
5.最终浇上滚油，拌匀即可用食用。

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