【油炸大虾怎么做好吃 油炸大虾的做法】关键食物:基围虾200克,里脊肉100个,面条二两,
协助食物:1葱,5g虾皮,1片姜片,1勺淀粉,2g胡椒粉,
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准备食物:基围虾200克,葱1根,盐1茶匙,油适宜,姜1块,米酒1茶匙,生粉5克 。2
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猪里脊肉洗净,切成丝,再加入盐、米酒、淀粉1勺,搅拌均匀,腌制5分钟 。3
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虾洗净,去虾线,剪去虾须 。4
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葱切葱花 。5
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小葱切葱花 。6
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将适当的水倒入锅中煮沸,放入面条、虾皮、盐勺、酱油1勺煮至断生,放入蔬菜中,鸡精、胡椒粉搅拌均匀,盛出 。7
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姜切末 。8
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锅里倒油,油温烧至70%热,放入肉丝炒至变色,放入面条中,撒上葱段即可 。9
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将基围虾、米酒、姜末、生粉、盐放入碗中,拌匀预留 。10
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出锅下油,加入基围虾炒至金黄酥脆 。11
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最后摆盘,撒上葱段即可 。
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