杀猪是个大事件。那时候杀猪方式跟现在略有不同杀年猪的过程 _生活百科

杀猪是个大事件。一般的要请杀猪匠。需要三四个人合作。那时候杀猪方法跟现在有所不同。
首先是放血。一刀下来要致命，捅咽喉处，又无法直接伤到心脏，不然流血不多。猪血要预留，制做血肠。
第二步，吹气。这个挺麻烦的，需在猪腿上，割道口子。随后用铁金从口子里，顺着皮下捅，需多捅几个方位。随后杀猪匠嘴冲着口子吹气，那是个体力活，要将猪皮吹得凸起来，随后吧口子扎牢。这道程序的效果，是为了好腿毛。
第三步，褪毛。烧一锅开水。那时候家家有大锅。把猪放到锅台上，在猪皮上浇开水。随后用刮产刮毛。水不能太热，过热就烫熟了。
第四步，开膛。从猪的肚子割开，取出内脏。
第五步，摘肠。内脏取出后，首先解决肠肚。这活是很脏的。把肠道割成段。翻过去清除掉粪便。清理。
【杀猪是个大事件。那时候杀猪方式跟现在略有不同杀年猪的过程】

杀猪是个大事件。那时候杀猪方式跟现在略有不同 杀年猪的过程

杀猪是个大事件。那时候杀猪方式跟现在略有不同杀年猪的过程