猪的前腿肉和后腿肉的区别如何区分猪肉前腿肉和后腿肉 _生活百科

猪肉是我们生活中吃的最多的一种肉了，它独特的口感，实惠的价格，成了很多人青睐的一种食物，但你对猪肉掌握的是那么深入吗？猪肉浑身都是宝，不同的部位做出来的口感也大不一样，那么我们今天独立来讲讲猪的前腿肉和后腿肉的区别。

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如何区分猪肉前腿肉和后腿肉
猪前腿肉和后腿肉这两者都是比较受欢迎的部位，但很多人买肉的时候不了解会如何如何选择，其实它每个不同的部位做出来的菜肴都是不同的区别。
一：口感层面
猪前腿的肉质比较细致，肥瘦相间，一般常用于调为水饺馅或是制成红烧肉这类的菜，口感更佳，由于肥瘦相间的肉吃着才较为香，并且前腿肉也有一块珍贵的梅花肉，这也是非常受欢的地区。

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猪后腿肉的瘦肉较多，较为紧致，肥肉的部分偏少，没有多余的油脂部分，一样尺寸的肉，而后腿肉比较重，这是一个关键点，猪后腿肉可以制作煲汤或是烧菜吃，口感是比较突出的，可是瘦肉较多，做的时候要提早腌渍一下，那样吃着也不柴。
【猪的前腿肉和后腿肉的区别如何区分猪肉前腿肉和后腿肉】二：筋膜层面
每个猪腿上都有筋膜，可是前者比后者较多，含有筋膜的肉吃起来是比较鲜嫩的，由于筋膜能够对肉质起到一定的缓冲作用。

猪的前腿肉和后腿肉的区别 如何区分猪肉前腿肉和后腿肉

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