装在瓶子里的奈雪们作者丨樱木编辑丨月见瓶装饮

文章图片
作者丨樱木
编辑丨月见
瓶装饮品的市场，被奈雪的一条消息，砸出了涟漪。
据可靠消息称，奈雪的茶将投入5亿-10亿元收购即饮饮品生产线，要求产能规模达每年7000万-8000万箱，生产线预计8-12条。
对此消息，奈雪的茶回应称：“公司确实在大力发展瓶装饮料业务， 2021年已成立了奈雪饮料科技公司，目前已向市场推出7款瓶装茶产品。对于网传的投资事项，目前尚不方便透露。 ”
奈雪作为目前为止唯一一家新茶饮上市企业，其一举一动都牵扯着多方的关注，从股价来看，自上市以来，奈雪的茶已经连续腰斩，从最高的18元跌至了4元，对于曾几何时将要成为新消费领军品牌的奈雪来说，无疑是沉重的打击。
同时，奈雪以线下直营门店为主的经营模式，在疫情之下，显示出了较为脆弱的应对能力，而今加大对于瓶装饮品的布局，在一个受疫情影响不大的市场中开辟新的战线，从某种程度上来说，是对现有经营模式的一次对冲。
另一边，奈雪大步伐进入瓶装水市场的举动，似乎也是整个行业几乎达成的共识。上个月，据国家知识产权局官网显示，蜜雪冰城股份有限公司申请的“瓶贴（霸汽系列）”外观专利已获得授权。从专利图片展示来看，该系列包含“蜜桃乌龙”和“西柚茉莉”两种口味，瓶贴含“0脂肪不怕胖”字样，这样的举动也预示着运营超过2万家门店的蜜雪冰城也正是入局瓶装饮品市场。同时，喜茶作为较早进入瓶装饮品赛道的新茶饮品牌，已经在2年前开启了布局。
新茶饮和瓶装饮品是几乎完全不同的赛道，在强调渠道的瓶装饮品赛道，除了需要在冰柜数量、地推能力等硬性方面需要作出较大投入之外，在资本实力、研发能力，品牌策略等方面都对入场玩家有着较高要求。
而资本故事的另一方面，元气森林的成功，像是一种诱惑，让急需找到第二增长曲线的新茶饮们，看到了一丝希望。
对于新玩家而言，杀入瓶装饮料，是防守还是进攻？是摆脱困境，还是身陷另一个红海？
新茶饮们，别无选择？
文章图片
“咱们这的早餐分为三种口味，鸡蛋紫甘蓝，鸡蛋火腿，鸡蛋肉松，配咱家一个拿铁只需要10块钱就可以了。 ”蜜雪冰城店员亲切地介绍道。这是蜜雪冰城最新推出的10元早餐系列，推出的第一天100份早早地销售一空。
进入2022年，蜜雪冰城最大的营销动作让人看起来，非常地“不务正业” 。除了10元早餐，蜜雪冰城还推出了全新的体验店，炸串、蛋糕、烩面，一个个小吃似乎都在引发着人们的疑问“蜜雪冰城为何不在饮品上下功夫了？是市场饱和还是创新匮乏？”一位资深行业观察者提出了这样的疑问。同时，除了多品类的增加，蜜雪冰城从去年开始已经在向便利店、精酿啤酒等领域不断进行着试水。
如果说，增加品类甚至跨界，还不算是焦虑的本体，那么降价，某种程度来说，已经将蜜雪冰城的焦虑写在了脸上。
2022年2月，蜜雪冰城旗下冰淇淋品牌极拉图，在公众号宣布，其全线品牌开始降价，冰淇淋从原先的26元双球，降到了6元单球。 “极拉图冰淇淋品牌是蜜雪冰城进入中高端的一次实验，但现在从结果来看，还是回到了自己熟悉的下沉市场。 ”一位行业观察者向「新熵」说道。