新大米和陈大米的区别 陈大米和新大米的区别


新大米和陈大米的区别 陈大米和新大米的区别

文章插图
新大米与陈大米的区别强度不同,腹白色不同,颜色不同 。
颜色不同:新米粒对称有光泽,而老米有白沟纹,灰粉较多;
腹白颜色不同:新大米腹白为浅黄色或乳白色,而陈大米颜色较深;
不同的强度:新大米的硬度会比陈大米大得多 。
鉴别大米时,可以用牙齿咬 。新大米是硬的,脆的是老大米,有些有霉味 。煮熟的新大米香气浓郁,更新鲜,口感比老大米好 。陈米是一种由陈米制成的大米,但凡符合我国粮食卫生标准和大米质量标准的,都可以安心食用 。
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