关键食材：鸭200克 ， 
协助食材：生姜1块 ， 大葱1块 ， 
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配料：鸭200克 ， 姜1块 ， 葱1块 ， 油适宜 ， 盐1茶匙 ， 五香粉5克 ， 麻椒5克 ， 米酒1茶匙 ， 椒盐1茶匙 。2

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姜片 ， 葱片 。3

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先将鸭子、姜、葱、麻椒、五香粉、米酒、盐放入碗中 ， 将鸭子均匀擦拭 ， 腌制60分钟 。4

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然后将腌制好的鸭子放入盘中 ， 再倒入蒸锅中 ， 蒸60分钟至熟 。5

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然后出锅下油 ， 油温60%热 ， 放入鸭子炒至金黄 ， 取出切片放盘 ， 撒上椒盐即可 。【脆皮烧鸭的做法与配方怎么做好吃 脆皮烧鸭的做法与配方的做法】

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