高筋面粉可以炸麻叶吗 青稞面粉可以炸麻叶吗


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青稞面粉可以炸麻叶 。炸麻叶儿是陕西、河南、湖北、安徽、重庆及其中国北方局部地区特色传统小吃 , 过年的保留节目 , 是春节的小零食 。麻叶是面点经煎炸制成 , 口感分咸、甜两种 , 在与面时放盐或糖 。做好的麻叶因外形近叶子 , 上边铺满芝麻 , 故称麻叶 , 也叫油炸果子 , 口感有些像馓子 。调料里的食用油作炸料用 , 因此准备得比具体使用量多一些 。黑芝麻含有大量脂肪和蛋白质 , 也有糖原、维生素A、维生素、卵磷脂、钙、铁、镁等营养成分 。
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