活蝎子可以鲜货储存吗 活蝎子怎么保存


活蝎子可以鲜货储存吗 活蝎子怎么保存

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活蝎子可以存放新鲜、冷冻、干货 。
鲜活储存:关键有两种,一种是冷池储存,即让蝎子冬眠或半冬眠 。温度为0-10℃或10-15℃可使蝎子冬眠或半冬眠 。冬季可以借助自然温度,其他季节短期内可以借用冰箱进行少量储存,大量储存必须通过冷库来控制温度 。另一种是暖池储存,就是让蝎子处于喂养状态,适宜的温度在35℃左右,夏天可以借助自然温度,其他季节需要控制温室 。
冷冻货物储存:直接冷冻活蝎子,或冷冻死蝎子 。活蝎子直接冷冻和死后冷冻有很大的区别,最好是活着冷冻 。
【活蝎子可以鲜货储存吗 活蝎子怎么保存】干货储存:将蝎子处理后晾干,制成干蝎后封袋储存 。