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香椿能够但是水立即炒 ， 但大多数人在炒之前是要进行焯水的 。这主要是因为香椿是有一种特殊清香气息的 ， 对于一些爱吃香椿的人而言 ， 这类气味是容易接受的 ， 但对于一些不喜欢吃香椿的人而言 ， 这一气味有点难以接受 。焯焯水以后的香椿 ， 它煮起来会更加容易熟 ， 也可以去除这类气味 。当然不焯水也是可以直接吃的 ， 没有任何关系 。
香椿炒蛋是一道非常好吃的菜式 ， 尤其在香椿上市的时节 ， 这道家常菜是很受欢迎的 。只要把香椿剁碎与鸡蛋液混合在一起放进锅里翻炒以后 ， 金黄的蛋液包裹着棕红色的香椿芽 ， 吃上来既有鸡蛋的美味 ， 还有香椿的清香 ， 并且营养全面 ， 口味尚佳 。
【香椿可以不过水直接炒,但大多数人在炒之前是要进行焯水的 香椿不用水过直接炒可以吗】

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