燕麦米怎么做饭吃好吃燕麦米怎么做饭吃 _生活百科

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燕麦米是最常见的谷物之一，富含氨基酸、维生素、脂肪酸、膳食纤维和其他营养物质，对我们的身体非常有益，也适合三高人群，有利于控制和预防高血压和其他疾病。燕麦米也有很多吃法，可以和其他粗粒一起煮粥，也可以像米饭一样蒸米饭，但要注意，不要吃太多，否则胃会不舒服。
一、燕麦米怎么做饭吃1.熬粥添加1:燕麦米和水的15比例，水可适度调节，比例为1:20是最好的，不要煮得太浓。用普通的铝锅或石锅烹饪，不要在铁锅里烹饪，否则颜色看起来会不好。
2.蒸米饭将燕麦分别浸泡15分钟，然后将燕麦和米饭浸泡15分钟：2比例混合，用于炖米。糖尿病人和其他三高的人可以把混合米饭混合成1：1比例转换。
2、燕麦米能直接蒸米饭吗？【燕麦米怎么做饭吃好吃燕麦米怎么做饭吃】建议泡茶后再做米饭。如果把燕麦米浸泡煮熟，味道会更温和，更有营养。如果有足够的时间，可以在冷水中浸泡2小时左右。如果你急着做饭，也可以用温水或温开水浸泡，这样可以大大缩短浸泡时间。一般来说，燕麦片可以浸泡40分钟到1小时。
三、燕麦米的营养成分1.燕麦中的可溶性纤维β-葡聚糖不能被吸收。在大肠中发酵产生丙酸、丁酸等短链脂肪酸，能抑制病菌腐烂，促进益生菌，维持肠道菌群平衡。预防腹泻或便秘。
2.燕麦富含钙、磷、铁、锌等矿物质，钙含量是白米的7.5倍。虽然燕麦片中的钙吸收率不如牛奶，但钙补充剂在所有谷物中排名第一。它能促进骨骼发育，预防骨质疏松症。
3.燕麦米中含有一定量的皂苷，具有降低血清胆固醇、甘油三酸酯、β-蛋白质等功能；燕麦中的大量脂肪酸可以预防和治疗高胆固醇和动脉硬化；燕麦麸含有大量的脂肪酸。纤维能维持正常血糖，平衡和抑制胆固醇吸收；它对医疗健康和预防心血管系统非常有帮助。

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