【平菇滑肉汤 平菇滑肉汤的做法】流程1
准备食物：200克平菇、100克瘦肉、适当的油、1茶匙盐、1片姜片、3片大蒜、1片大葱、1茶匙淀粉、1茶匙酱油、1茶匙花椒面 。
流程2
平菇洗净 ， 掰成小朵 。
流程3
瘦肉洗净切片 。
流程4
生姜切片 。
流程5
大蒜切片 。
流程6
大葱切葱花 。
流程7
首先 ， 将瘦肉放入碗中 ， 加入盐、酱油、花椒面、淀粉 ， 拌匀腌制20分钟 。
流程8
然后出锅下油 ， 油温60%热 ， 放入姜、蒜炒出香味 ， 再加入适量清水 ， 放入平茹大火 ， 转小火煮5分钟 。
流程9
然后放入瘦肉、盐 ， 中火煮2分钟至肉片段生 。
流程10
最后放入碗中 ， 撒上葱段即可 。

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