橄榄的功效和作用橄榄的功效与作用及食用方法 _生活百科

文章插图
1.橄榄的功效和作用
（1）排毒养颜
橄榄果中富含的叶绿素、胡罗卜素等有利于身体的代谢效果，而且橄榄中还含有抗氧化的成份，有利于清除身体里的自由基，抗衰老，内分泌和代谢功能强。使肌肤更具光泽，达到排毒养颜的功效。
（2）抗炎
橄榄果稳定的单不饱和脂肪有维护细胞的作用，特别是融合具备抗氧化特征的维生素，能够大大降低细胞毁坏和发炎风险。除此之外，橄榄果还带有植物营养素多酚和黄酮类物质等多种有利化合物，都具有显着的抗炎特点。
（3）协助骨骼发育
橄榄果之中含有充沛的钙元素，在使用完以后能够有效的协助身体补充钙元素，改进骨质疏松的病症，加强四肢的功效，因此，用橄榄果以后可以帮助骨骼发育，长身体的青少年，老年人群都可以多吃一些。
（4）生津解渴
新鲜橄榄果可以当做水果来吃。它尝起来又甜又酸，含水量非常的多。可以补充大家身体里的动能，具备生津解渴的作用。
（5）减轻喉咙肿痛
橄榄果中富含挥发油等成分，可以有效的减轻喉咙肿痛病症，适合于辅助治疗各种疾病而引起的咽喉疼痛、烦渴、咳嗽痰血等。
（6）安神解酒
橄榄的果实里含有较多的油性成分，及其碳水化合物、维生素、单宁酸等，食用橄榄后其成份被我们的身体所吸收，可以帮助我们的大脑清醒，起到镇定的效果，喝醉群体可以适当食用实际醒酒的功效。
2.吃法
（1）煲汤
①橄榄猪肺汤
材料：猪肺800克，橄榄30克，川贝母15克，梨500克，白糖20克。
做法：猪肺切厚片，泡水里用手挤洗干净。
猪肺放进开水中煮5分钟，捞出过冷水，滴干水。
橄榄洗净。
把猪肺、橄榄、梨子、川贝母放进开水锅中，武火烧开。
文火煲2~3小时，调料供用。
②橄榄瘦肉汤
材料：青橄榄250克，萝卜500~1000克，猪瘦肉150克，姜片2-3片。
【橄榄的功效和作用橄榄的功效与作用及食用方法】做法：青橄榄、萝卜、猪瘦肉均用清水洗净，萝卜切成块状，猪瘦肉整块无须割开，然后与姜片一起放入瓦煲内，添加清水2500mL(约10碗水量)，先用武火煲沸后改成文火煲2小时左右，加入适当食盐和生油便能。
③青橄榄梨子猪肉汤
材料：橄榄，梨，蜜枣，瘦猪肉，清水。
做法：肉切片，梨用盐水浸泡后切片，橄榄洗干净后用刀划两下，肉、橄榄、蜜枣加四倍水用慢火熬2小时，加梨再熬二十分钟放盐调料即可。
（2）腌橄榄
材料：橄榄，盐，南姜，冷开水
做法：把10KG橄榄捣破，加入3KG盐、3KG南姜末，加适量冷开水，拌匀即成。橄榄糁可随做随食，也可放久。

橄榄的功效和作用 橄榄的功效与作用及食用方法

橄榄的功效和作用橄榄的功效与作用及食用方法