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【梅干菜肉馅包子的做法 个人经验分享给大家】1.梅干菜是盐腌渍的，泡半个小时就好了 。
2.把梅干菜控水捏干净水再切碎，再切一个洋葱 。
3.热锅冷油，把姜末，洋葱放进去翻炒一下 。
4.把梅干菜放进去，放料酒、生抽，翻炒几下，半碗热水，煮五分钟，把水煮干，晾干备用 。
5.晾干的梅干菜和肉馅放在一起，葱、盐、十三香、鸡精、香油，馅就调好了 。
6.把面分成小剂，擀好，包上就好 。
7.水开后，十五分钟 。就大功告成了 。

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