魔芋豆腐的功效与作用魔芋豆腐的食用禁忌有哪些 _生活百科

“魔芋豆腐”是滇菜的一种，以魔芋为主材加工而成。味道清爽可口，含有可溶性膳食纤维。做为新式保健品，既可单独烹食，亦可佐其他菜肴共食。
营养成分
魔芋的主要成份葡甘露聚糖是一种优质的天然膳食纤维，能阻碍人体对糖、脂、胆固醇的过多吸收。
魔芋在人体的新陈代谢过程中不含提供热量还可提升饱腹感，稀释肠胃里的有害物，提升肠道控制力，加快消化食物。根据肠道对肥胖症、心血管病、糖尿病、消化道癌、高胆固醇等病症都有防范和辅助治疗的功效。还具备美容养颜的功效，是肠道的清道夫。
魔芋里的纤维有促进胃肠蠕动及润肠通便作用，能把肠道里的有害物质快速排出体外，从而有效地防止便秘，并对肠癌、痣疮、静脉瘤有辅助治疗作用。
此外，它还有降低体内胆固醇积累的功效，对防治高血压、动脉硬化有重要意义。魔芋还是独特的食用添加剂，如将少量魔芋粉添加在食品中，既能增加营养，又可改进食品品质。因此说魔芋是一种新型的、理想的营养保健食品。

文章插图
魔芋豆腐的功效与作用
1.魔芋的主要成份葡甘露聚糖是一种优质的天然膳食纤维，能阻碍人体对糖、脂、胆固醇的过多吸收。
【魔芋豆腐的功效与作用魔芋豆腐的食用禁忌有哪些】2.魔芋在人体的新陈代谢过程中不含提供热量还可提升饱腹感，稀释肠胃里的有害物，提升肠道控制力，加快消化食物。根据肠道对肥胖症、心血管病、糖尿病、消化道癌、高胆固醇等病症都有防范和辅助治疗的功效。
3.还具备排素毒养的功效，是肠道的清道夫。《本草纲目》等记述：魔芋性凉、味平，其黄酮有害，入药可退肿去毒，民间常见以医治毒蛇咬伤，无名肿痛，颈淋巴结核、烧伤等。
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4.做为食疗食品其葡萄糖甘露聚糖在胃中不易被分解消化，但在肠道里被消化，推动肠系酶类分泌与活性，将多余的脂肪及有害物清除体外，对肥胖症、糖尿病、高胆固醇、习惯性便秘、痣疮、胃病、食道癌、肺癌以及因纤维摄入量过低所引起的肠癌等有较好的功效。
5.能治疗心血管病，糖尿病、乳痛、高烧、丹毒、有健脾胃去寒症、利尿和护肤美发等功效。魔芋具备治疗疟疾、停经、疔疮丹毒、烧伤和降血压、降脂、开胃、抗癌等功效

魔芋豆腐的功效与作用 魔芋豆腐的食用禁忌有哪些

魔芋豆腐的功效与作用魔芋豆腐的食用禁忌有哪些