【味道不错的菜花食用方法 菜花的做法】
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菜花是备受人民群众欢迎的蔬菜 , 菜花使用方法也是各种各样 , 百花争艳 , 烹饪的方法不计其数 , 营养当然也是非常丰富 , 适合各种群体食用 , 今日 , 就给大家介绍两种方式简易但是味道很不错的菜花的吃法 。
油煸花菜
准备食物(根据具体总数有所变化):菜花200克 , 红萝卜300克 , 番茄50克 , 蒜头、醋等调味料适当即可 , 番茄酱50克 , 胡椒4克 , 圆葱40克 , 香叶半片 , 芹菜40克 , 干辣椒20克 , 糖50克 。
具体方法:
1.将菜花切成小块 , 用调好的盐水泡洗5分钟(除虫杀菌) , 随后洗净捞出 , 再用开水煮4分钟 , 捞出并过滤掉水份 。
2.将红萝卜切成片或丁 , 圆葱洗干净去表面 , 切成丝
3.先往锅里倒入油 , 小火爆油 , 再用热油炒洋葱丝蒜泥及配菜 , 炒成淡黄且嗅到香气时放入香叶 , 胡椒 , 干辣椒在翻炒一两下 , 再放入切好的胡萝卜片或丁 , 番茄酱(以前准备的)继续翻炒到锅中油呈桔红色时 , 放鸡汤或生命之源调至进味 , 再放入煮烫过的菜花 , 沸后加盐 , 糖醋精 , 蒜调好味道 , 放凉后就可以食用 。
米菜花汤
准备食物:新鲜菜花400克 , 罐头玉米100克 , 水淀粉1茶匙 , 盐、鸡粉各适当 , 香油少量 。
具体方法:
1.把菜花洗净 , 撕成小朵的 , 放入开水中煮透 , 捞出来以后拿冷水凉一下 , 随后在控干 , 以后放一旁待用 。
2.炒锅预热 , 添加油1汤勺半 , 烧至六成热(手放到锅上边有点温度) , 下菜花爆锅 , 放入盐、玉米、鸡粉和适量水 , 烧开后用水淀粉收汁 , 最好再放上一点香油调料 , 味道更佳 。
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