流程1
准备食物：鱼头200克 ， 姜1块 ， 香莱1根 ， 米酒1茶匙 ， 红辣椒5克 ， 盐1茶匙 ， 蒸鱼酱油1茶匙 。
流程2
用花刀清洗鱼头 。
流程3
红辣椒切圈 。
流程4
姜切丝 。
流程5
香莱切段 。
流程6
先将鱼头放入容器中 ， 再倒入米酒、盐、蒸鱼酱油 ， 均匀腌制1小时 。
流程7
然后将鱼头放入盘中 ， 撒上姜片、红辣椒 ， 放入蒸锅中 ， 蒸10分钟 。
流程8
最后取出 ， 撒上香莱 。
【清蒸鱼头的做法 清蒸鱼头的做法】

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