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能做香菇炒菜心,颜色翠绿,细嫩爽口,具体方法如下:
1.主料:油菜心(300克) 。辅材:香菇(干)(30克) 。调料:盐(2克) 植物油(30克) 白糖(15克) 味精(1克) 。
2.将香菇洗净后放温水中泡开,捞出沥去水,去柄,切小块;
3.将油菜心去根洗净,捞出沥水,大棵的在根处竖向剖十字刀,小棵的不切,整棵炒;
4.将炒锅置大火上,倒进植物油,烧至锅中起烟时放进香菇先炒两下再下油菜心;
5.炒至变软色变绿时加入食盐、白糖和泡香菇水,盖上盖子烧3分钟,添加味精炒匀后盛入盘内即可上菜供食 。
【香菇菜心怎么做好吃 香菇菜心的烹饪方法】
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