文章插图
1.将猪肉洗干净 ， 将猪肉切成母指粗细的小块 ， 绰水 。
【红烧肉炖红薯的做法 做红烧肉炖红薯的步骤】2.地瓜一根洗净削皮 。
3.将地瓜切成滚刀块 。
4.出锅滚油 ， 六成热当下入地瓜块炸透 。
5.将地瓜捞出控油 。
6.将锅里的油倒出 ， 加入适量的糖炒至溶化 。
7.将肉倒入锅里炒成糖色 。
8.添加生抽 ， 米酒 ， 姜片和大料炒香 。
9.加入适量的热水煮沸 。
10.出锅前十五分钟时加入盐 。
11.倒入炸好的地瓜炖十分钟后出锅即可 。

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