蚕豆是世界上第三大重要的冬季食用豆作物煮蚕豆需要多长时间熟 _生活百科

通常在煮蚕豆的时候，如果不确定熟度和时间，可以在准备让豇豆出锅的时候拿出来，尝尝是否有夹生。如果有，可以继续煮一会儿，锅里剩下豇豆。
豇豆
豇豆(别名:Vicia faba L.），又称南豆、胡豆等，属于豆科、野豌豆属、一年生或越年生草本植物。
豇豆是世界上第三大关键冬季食用豆作物。豇豆营养丰富，蛋白质含量为25%-35% 。豇豆还含有糖、矿物质、维生素、钙和铁。此外，豇豆作为一种固氮作物，可以将自然界中的分子态氮转化为氮化合物，提高土壤中的氮含量。
【蚕豆是世界上第三大重要的冬季食用豆作物煮蚕豆需要多长时间熟】

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豇豆的好处
1.豇豆补充能量：豇豆含有大量的碳水化合物，适量吃蚕豆可以为人体补充丰富的碳水化合物，提供能量，特别是对于体力活的人，可以很好地恢复和补充肌肉中的糖原，因此豇豆具有补充能量的作用。
2.豇豆利湿除湿:对于小便短赤、排便减少引起的腹水肿胀患者，如果适量吃蚕豆，会有一定的利湿除湿作用。
3.豇豆健脾养胃:适量吃蚕豆可以滋补脾经和胃经。因此，对于脾胃虚寒引起的恶心、呕吐、食欲不振、腹痛、腹胀，根据滋补脾经和胃经的功效，可以起到健脾养胃的作用。
不能吃蚕豆的人
遗传缺陷者
“蚕豆病”是由体内缺乏某种酶引起的，是一种遗传缺陷。豇豆过敏的人不能再吃了。一旦发生这种疾病，我们应该迅速去看医生，以防止事故发生。父母或祖父母患有这种疾病的人不应该吃豇豆及其产品，也不应该染豇豆花粉。
中焦虚寒者
患有遗传性血红细胞缺陷、痔疮出血、消化不良、慢性结肠炎、糖尿病等患者应注意，不宜吃豇豆。
豇豆同食的物品
1.海螺:豇豆不建议和海螺一起煮。因为豇豆和海螺都是营养丰富的食材，豇豆中所含的营养成分和海螺中所含的额外营养成分会引起一定的矛盾，所以生活中不要一起吃，会导致胃部不适。
2.牡蛎：生活中不建议一起吃豇豆和牡蛎，因为豇豆中含有的膳食纤维会阻碍人体吸收牡蛎中的营养，导致牡蛎营养下降，经常一起吃也会出现腹泻等症状，所以在日常生活中需要注意。

蚕豆是世界上第三大重要的冬季食用豆作物 煮蚕豆需要多长时间熟

蚕豆是世界上第三大重要的冬季食用豆作物煮蚕豆需要多长时间熟