猪油的功效与作用和危害猪油的功效与作用 _生活百科

猪油别称:大油、荤油
猪油的介绍猪油是猪科动物猪的脂肪油，在西方被称为猪脂。猪油颜色为白色或黄色和白色，具有猪油独特的香气，深受大家的欢迎。许多人认为，如果烹饪不需要猪油菜肴，它就不香了。猪油的溶点低于羊油和黄油，一般低于人体温度，易于吸收。这是餐饮业最常用的食用油。
猪油的功效和作用(1)润肠通便大小便不通，用猪油、姜汁各二升，微火煎至二升，加酒五合同煎，分批服用。
(2)止咳化痰用猪油四两，煮几次，切小，和酱醋一起吃。
(3)清热去火具有补虚、润肺、祛毒的功效。
吃猪油要注意什么(1)猪油不宜用于冷拌和油炸食品。
（2）猪油脂肪含量高，不适合老年人和心脑血管疾病患者食用。
如何选择猪油？常温下为白色或淡黄色固态。在太低的室温下会凝结成白色固态油。
如何保存猪油？猪油在炎热的天气里很容易变坏。炼油时可以放几颗茴香，盛油时可以放一片萝卜或几颗大豆，油中加入少许糖、盐或豆油，可以长时间保存而无异味。
猪油煮熟后，在未凝固的情况下，加入少许糖或盐，搅拌后密封，可长期存放，不变质。
【猪油的功效与作用和危害猪油的功效与作用】

猪油的功效与作用和危害 猪油的功效与作用

猪油的功效与作用和危害猪油的功效与作用