无花果可以冷冻保存吗无花果怕冻吗 _生活百科

可以冷冻。两种方式：1、将其先冻成硬的，然后再装起来继续冷冻，吃的时候拿出来自然化冻即可。2、将其做成冻干无花果，这是一种采用低温真空冷冻干燥的技术制作而成的果干，可排除百分之九十五以上的水分。

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文章目录

1、无花果可以冷冻保存吗
2、无花果零下几度会冻坏
3、无花果可以冷冻保存吗冷冻后的无花果什么味道

无花果可以冷冻保存吗无花果可以冷冻保存，无花果所含水分大，无硬大的种子，鲜果不易保存，最基本的保存方法是利用冰箱进行冷藏保存。只不过长期放在冰箱中保存口感没有新鲜的好，而且保存三个月以上后，果实的细胞壁会被破坏，解冻后，果质就会浆化，不管是口感还是营养价值都会受到影响。
无花果冰箱保存步骤：保存前先把新鲜无花果放入塑料袋内密封，注意装果时不要装太多，以果实在塑料袋内能轻松平铺开为宜，避免因果实太多，相互挤压造成果实损伤严重而不利于保存。无花果的最佳储存温度在0°到2°C之间，保持较好的果实可以储存30天，一般家用冰箱冷藏保存时间为8到15天，冷冻的话最多可以保存3个月。此外，也可以像晒地瓜干一样制作无花果干，先将无花果蒸熟，然后再晒成干，好吃又易于保存。
无花果零下几度会冻坏冬季气温低于-10℃时，低于-10℃新梢顶端开始受冻，无花果树在土壤缺水时极易受冻害，所以在越冬前要对土壤浇够水，补充植株因秋季而消耗散发的水分，充足的水分可提高地表温度，增加植株的抗寒能力。
涂白和扎草绳是最为大众的防寒手段，涂白可减少无花果树对太阳热能的吸收，防止霜冻危害；而绑扎草绳就更为明显，就是给树木穿上了一件衣服，可以起到保暖的效果。
无花果是纯天然无公害树种，它净化能力极强，如果冻坏了实在可惜，不过也不要灰心，如果是小面积冻坏，将冻坏的枝叶全部剪除；但如果是树干大面积的冻坏，那么在气候回升后，将树干锯断，或许它的根系还未死亡，也许还会重新发芽。
经济
无花果是世界上最古老的栽培果树之一，经济价值较高。果实可以加工制作果酱、果脯、罐头、果汁、果粉、蜜饯、糖浆及系列饮料等，是无公害的绿色食品，被誉为“21世纪人类健康的守护神” 。为此，中国国内外都十分重视无花果的研究开发工作，其系列产品已身价倍增。[2]
无花果果期相当长。从6月到11月，每年有5个多月的收果期，新鲜果实可陆续不断地供应市场，又适合陆续加工，不需要堆积贮存。良种单果重一般在50-100克，较大果可达150克以上。
无花果可以冷冻保存吗冷冻后的无花果什么味道无花果可以冷冻保存吗?无花果是可以冷冻的。
无花果是桑科榕属开花植物，生长在温带和热带，属于可以进行冷冻的水果，无花果摘下长时间不吃可以放在冰箱里面冷冻保存，延长无花果的食用期限，一般来说将无花果冷冻可以保存三个月左右，冷冻后的无花果因为口味发生了变化，所以最好拿来做果酱吃。
【无花果可以冷冻保存吗无花果怕冻吗】冷冻后的无花果什么味道?想要长时间的保存无花果，可以选用冰箱冷冻保存，一般来说无花果冷冻可以保存三个月左右，但是冷冻后无花果果肉的细胞壁会被破坏，解冻之后，无花果的果肉会浆化，口感会发生改变，更适合喜欢吃软烂食物的人食用。

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