杜康酒为啥没人喝 陕西杜康和河南杜康哪个好


杜康酒为啥没人喝 陕西杜康和河南杜康哪个好

文章插图
如果要喝杜康酒,千万不要和陕西、河南酒友坐在同一桌,不然可能会互掐起来,因为两个省都有“杜康酒”,其中一款叫白水杜康,另一款叫洛阳杜康,而且都宣称是正宗传承,谁也不让谁 。那么都是杜康酒,到底白水杜康和洛阳杜康谁更正宗呢?
杜康酒的由来我国历史上有两名酿酒“鼻祖”,一个是上面所说的杜康,另一个是比杜康早三代的仪狄,如今杜康最有名,但当年仪狄是红遍半边天 。仪狄酿造的是黄酒,杜康造蒸馏酒,不过那些年蒸馏酒没有黄酒热门,以至于杜康酒工艺失传 。
时至今日,诞生了两款杜康品牌,虽然来自不同省,但他们都声称是传承后代,且还有证据 。关于杜康的记载实在太少,专家也拿不准他是哪儿人,因此两款酒得以并存到现在 。
杜康酒酿造选料好粮食是酿好酒的前提,在原料的选择上,白水杜康和洛阳杜康都有所不同 。
洛阳杜康的选料和泸州老窖相同,都只有小麦和高粱,除此之外,不再含有其他成分,是一款单粮浓香酒;而白水杜康的选料更像汾酒,包含了小麦、高粱、大麦,还有典型的清香原料豌豆,是一款多粮浓香酒 。
杜康酒的口感因为两款酒使用的工艺、原料不同,酿出的酒香型不同,在口感上,自然有所不一样,但两者还是保持了单粮浓香和多粮浓香的基本特征 。
洛阳杜康口感跟泸州老窖很相近,突出的是绵柔口感,窖香比较浓郁,但酒体会比较单薄,回味没那么长;而白水杜康,喝起来很醇和,酒香浓郁,喝完回味悠长,唇齿留香,久久不散 。
那么到底谁更正宗呢?对此行家表示:根本不在一个级别 。
正宗的杜康酒,谁也没喝过,从口感来看,两款酒各有千秋,不分伯仲;而从知名度来看,在外省白水杜康比洛阳杜康更有名;最后是酒厂建立时间对比,洛阳杜康建立于1973年,前身是“洛阳伊川杜康酒”,而白水杜康建立于1976年,晚了洛阳杜康整整3年时间 。
【杜康酒为啥没人喝 陕西杜康和河南杜康哪个好】由此看来,谁更正宗一目了然,我也是一个爱酒之人,更喜欢喝洛阳杜康,因为口感会更醇正,而白水杜康,或许是多年来宣传多了迷了心智,没广告说的那么好 。