【肉丸子的做法步骤是什么 炸肉丸子的做法】肉丸是很多人喜欢的肉菜，可以放汤或油炸 。
9:1选精肥肉，洗净 。
去皮、洗净、切碎菱角 。
猪肉切成小粒后切成肉末
栗子末和肉末，加料酒、蛋清、盐、酱油、鸡精，沿一个方向搅拌 。
将油倒入锅中，将肉末团成丸子，将冷油放入锅中，用小火爆炸，不时拨动丸子，以免炸焦
肉丸表面微微焦黄后，即可捞出食用

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