【牛百叶毛肚区别 牛百叶是毛肚吗】

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牛百叶不是毛肚，虽然它们都来自牛胃，但它们的原料不是一个胃 。
牛与其他牲畜的区别在于，牛是反刍动物，它有四个胃，每个胃都是网胃，又称“蜂巢胃”、肿瘤胃，俗称“毛肚”、瓣胃，另一种说法是“百叶胃”，又称“牛百叶”，也有皱胃 。前三个被称为“前胃” 。胃里没有胃腺，不能代谢胃酸 。最后一个皱胃有胃腺，可以代谢胃酸，促进消化吸收，被称为“真胃” 。
反刍动物大多是食草动物 。反刍是指食物在肿瘤胃中浸泡软化一段时间，然后返回口腔进行二次加工，然后返回胃 。由于纤维材料难以消化，动物必须反复咬合 。常见的反刍动物有牛、羊、鹿等 。

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