这个蛋黄茄子，做出来的茄子很软很糯，裹着咸蛋黄，咸咸可口 。轻松秒光一盘！
茄子洗净去皮，切成小块，放入碗中
加入3勺淀粉，搅拌均匀
将咸蛋黄放入碗中捣碎
锅里加油加热，加入茄子块
【这道蛋黄茄子,做出来的茄子非常软糯,包裹着满满的咸蛋黄,咸香 蛋黄茄子的做法】油炸至表面微黄，变硬后取出控油
另起锅，加少量油，微加热后加入捣碎的咸蛋黄，翻炒至起泡
倒入炸茄子，不断翻炒，使茄子表面均匀包裹蛋黄
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