鸡肉解决整洁 ， 用盐水泡浸鸡肉
泡好的鸡用厨房用纸擦拭水份再略微吹干一下 ， 要想酥皮得话这步不可以省
撒上盐和黑胡椒粉
每个部位井井有序都抹匀了 ， 随后捏揉按摩一下
烤盘铺上锡箔纸
【鸡肉处理干净,用淡盐水浸泡鸡肉泡好的鸡 脆皮烧鸡的做法】将土豆去皮切片 ， 别切过小块
也有烤蒜 ， 喜欢吃蒜的还可以一起做 ， 将整头蒜头上端切除 ， 跟鸡肉和马铃薯一样的调味品 ， 倒上盐油 ， 撒上黑胡椒粉、迷迭香 。烤出去口味软软糯糯的 ， 蒜香味浓厚还带点甜
鸡翅尖能用锡纸包下去 ， 220℃中高层烤40-60min ， 最终10-15min把烤盘迁移到顶层 ， 协助鸡皮着色 。烤的时间依据鸡的尺寸来调整
烤好公布 ， 鸡皮呈黄色带点棕色 ， 松驰数分钟吃起来更嫩
皮是薄薄的松脆的 ， 肉是鲜嫩多汁的
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