高山乌龙茶是一种处于绿茶和红茶中间的半发酵茶 , 中国台湾高山乌龙又叫软枝乌龙或金萱茶 , 这是由于其栽种于海拔高度一千米以上 。高山山明水秀 , 层峦叠嶂 , 雾深雨大 , 空气相对湿度十分高进而产出率的高山乌龙十分嫩 , 质量上品 。
高山乌龙茶产自我国台湾南投县、嘉义县等地 。高山乌龙茶形如半球型样子 , 色泽墨绿色 , 汤色为橙黄色 。香如金桂 , 芳香香甜为其一大特点 。高山乌龙为轻微半发酵茶 。经萎凋、摇青、结束、重摊青 , 团揉 , 最终经咒火烘干处理做成 。色泽墨绿色 , 汤色金黄色 , 芬芳突出 , 味道浓醇且耐泡 。饮后感受:味道浓醇 , 香味高扬 。
【高山乌龙茶是一种介于绿茶和红茶之间的半发酵茶 高山乌龙茶属于什么茶】
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