高粱是一种谷物粮食,脱壳后就是我们常吃的高粱米,属于五谷食物之一 。不过高粱的口感比较差,大家都去种水稻、玉米、大豆这些口感好的主粮去了 。而且,国内的高粱需求量不大,这也是种植户没有种植积极性的重要原因 。
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一说起高粱,就能引起很多回忆 。
小时候,我们家厢房住了几个解放军战士,那段时间,战士吃不了的高粱米饭就会送给我们吃,可能是那时候生活比较困难吧,感觉高粱米饭真的挺好吃的 。
小时候农村种高粱很普遍,可能主要是产量高的缘故吧,不过,高粱也给童年带来了欢乐 。夏天捉蝈蝈,蝈蝈笼那一定是高粱杆扎制的 。也可以用高粱杆的皮子,编制各种形状的笼子来养蝈蝈 。
夏天的时候,小朋友上街,每个人手里都会拎着一个用高粱杆或者是高粱杆皮做的蝈蝈笼,互相比,看谁的蝈蝈笼好看,蝈蝈叫得响 。
再大一些,知道高粱可以造酒,那时候的酒,小孩子知道的就说地瓜干酒和高粱酒,地瓜干酒不好喝,闻起来有一种糊锅底的味道 ,而高粱酒,闻起来是一种醇香 。
种植高粱在我国有悠久的历史,不管是史书记载,还是出土文物,都证明了我国至少有5000多年的种植史,是我国最早种植的谷物之一 。
其实,说现在高粱很少种植了,并不准确,当然相比上个世纪,种植的相对少了一些,但是种植面积仍然还是很大 。
高粱是世界上五大粮食作物之一,和其他粮食作物相比,高粱具有高耐热性、抗逆性、产量高、用途广的特点,在我国的东北、内蒙古等干旱地区具有重要地位,长期以来,都是我国人民的重要的粮食作物 。目前,我国高粱产区主要分布在贵州、吉林、内蒙古、四川等地 。
我国是人口大国,而谷物又是中国人粮食的主体,目前在我国,谷物种植面积,占总种植面积85%,到2021年,中国的谷物种植面积达100177.4千公顷,产量是63276.1万吨 。
随着农业科研的不断拉动,我国的水稻、小麦、玉米等农作物产量越来越高,特别是改革开放以后,人们的生活水平提高了,人们的主食也转向了上面所说的“细粮”,人们吃高粱就很少了,主要面向酿造业,这也导致了高粱种植面积一度减少 。
近几年,我国的酒业发展迅速,又拉动了我国高粱的种植面积 。据统计,在2015年,我国的高粱种植面积有424.9千顷,产量220.3万吨 。但是,到了2020年,种植面积增加到634.7千顷,产量297万吨 。
【为什么种的人少了 高粱是什么粮食】人们现在认为,高粱很少有人种植了,实际上这是一种错觉,说少,也是我们的主食转向了“细粮”,餐桌上,人们基本上不吃高粱米了 。实际上我国高粱的种植面积还是相当大的 。
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