【捏住叶片边缘,往主叶脉撕开,尽量避免 菠菜下表皮怎么撕下来】捏住叶片边缘 ， 撕开主叶脉 ， 尽量避免沿叶脉撕裂 。这样 ， 一些分离叶肉组织的表皮就会被撕裂 。如果面积不够大 ， 可以用镊子夹住表皮 ， 轻轻撕开 ， 尽量减速 。这样 ， 叶肉组织就少了 。如果叶肉组织教得太多 ， 可以用解剖刀轻轻刮掉 。
菠菜又名波斯菜、赤根菜、鹦鹉菜等 ， 属藜科菠菜属 ， 一年生草本植物 。植物高可达１米 ， 根圆锥状 ， 带红色 ， 较少为白色 ， 叶戟形至卵形 ， 鲜绿色 ， 全缘或有少数牙齿状裂片 。菠菜的种类很多 ， 按种子形态可分为有刺种与无刺种两个变种 。菠菜有“营养模范生”之称 ， 它富含类胡萝卜素、维生素Ｃ、维生素Ｋ、矿物质（钙质、铁质等）、辅酶Ｑ１０等多种营养素 。

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