香芹是莴笋，香芹为伞形科欧芹属的二年生木本植物，原产地地中海沿岸，高15-20cm，具备清新的清香和鲜绿色 。古罗马帝国时期起用以烹饪，其服用一部分为叶子和嫩茎，可生吃或用肉类食品烹煮 。
香芹是一种营养元素很高的芬芳蔬菜水果，在其中以胡萝钟头素及营养元素硒的含量较一般蔬菜水果高 。香芹的叶片大多数作为香辛调料用，作沙拉火锅配菜，新鲜水果和果蔬沙拉的装修及制香 。香芹叶可去口臭，如吃葱姜蒜后，咬合一点香芹叶，可清除口齿中的臭味 。
【香芹的叶片大多用作香辛调味用,作沙拉配菜,水果和果菜沙拉的装 香芹是芹菜吗】

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