蛋挞第二天还能吃吗 _生活百科

蛋挞介绍
蛋挞（dàn tà【第四声】）（Egg Tart），是一种以蛋浆制成馅料的欧式馅饼；台湾称为蛋塔，“挞”是英语“tart”的音译，喻指馅料露出的馅饼（相对表层被饼皮遮盖，馅料封闭的批派馅饼）（pie）；蛋挞即以蛋浆为馅料的"tart” 。
【蛋挞第二天还能吃吗】做法是把饼皮放入小圆盆状的饼模中，然后倒入由砂糖及鸡蛋混合而成之蛋浆，然后放入烤炉；烤出的蛋挞表层为酥脆之挞皮，里层乃为香甜的黄色凝结蛋浆。始初茶餐厅的蛋挞都比较大，一个蛋挞便能够成为一个下午茶餐。我国香港特区的不少酒店的点心里也包含蛋挞仔（小型蛋挞）。Laura Mason在《Traditional Foods of Britain》提出，早在中世纪，英国已利用奶品、糖、蛋及不同香料，制做相近蛋挞的食材。有指蛋挞也是我国17世纪的满汉全席中第六酒席的其中一道菜式。其中广式蛋挞以挞皮归类能够分两种：牛油蛋挞和酥皮蛋挞。

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蛋挞对身体的益处
蛋挞中含有牛乳，鸡蛋，因而含有丰富的蛋白质，因此对肝脏组织损伤有修补作用，并且蛋挞利于消化。鸡蛋中还含有卵磷脂，鞘磷脂，对神经系统和成长发育有一定的益处，能健脑益智，改善记忆力，促进肝细胞的再造。一天可以挑选吃一到2个蛋挞，不能太多。多选择膳食纤维高的食物，促进肠胃消化。严禁辛辣刺激食物，以免提升胃肠压力。
蛋挞应该怎么储存
1.用保鲜膜包好放冰箱里面，能放三四天。
2.放冰箱，第二天吃的时候复烤一下下。此外葡式蛋挞讲究的就是现烤现吃，还烫嘴最好。
3.假如是熟的蛋挞，能够放冰箱了储存几日是不成问题的，当然没有刚出炉的好吃了，特别是挞皮。
4.最好做出去就吃，放一段时间就不好啦。提议适当选购，吃多少买多少。如果实在不行的话，能够放冰箱了，吃的时候在用烤箱热一下，能够用纸盒子装。