苦菊怎么处理不苦 _生活百科

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苦菊的香味是特苦的，许多人无法接受它的味道，但它含有的营养成分却不能否认。好多人爱吃苦菊，但它苦涩的味道又令人感到担心，那样苦菊如何处理不苦呢?下面我们一起来了解一下。
1.焯水解决
如果觉得苦菊太苦得话，确实要进行相应的解决，只需解决恰当得话，那样苦味是能够去除的，根据焯水的形式就能去除苦菊里的苦味，焯水的形式很简单，首先要把苦菊清理干净，之后在烧锅中放进半锅水，把锅煮沸，水烧开之后将苦菊装进去烫一烫，这一过程就叫做潮汐。焯水后苦菊味儿会好一些，没那么苦，可是焯水的时间不能过长。
2.用盐水浸泡
也可以选择用盐水浸泡的方式去去除苦菊里的苦味，首先将苦菊清理干净，这个步骤是不能少的，然后把它放进盘里边，倒入适量的冷水，尽量把他吞没，随后再倒入适量食盐，开展浸泡，浸泡的时间大约在半小时左右，这样不仅可以去除苦味，还能够消除其中的一些有害物。如果要去除苦味得话，选择以盐水浸泡，无疑是较为管用的方法。
3.去除苦味要点
假如要想把苦菊里的苦味去除得话，选好正确的方式是很重要的，以上推荐的超水解决和用盐水浸泡，都是能够将其中的苦味去除的，往往苦菊含有一些苦味，是因为其带有一些盐酸，要把盐酸去除得话，那样苦味还会消退一些。但在去除苦味时，应当要注意时间掌控，不论是焯水的时间还是用盐水浸泡的时间，都不能够过长，假如过长得话，就可能会减少它所含有的营养成分，所以我们在解决苦菊时，要控制好时间。
【苦菊怎么处理不苦】