粗粮是碳水化合物，粗粮是相应大家平常吃的大米白面粉等精粮来说的，主要包含谷物中的苞米、小米、紫米、高粱米、燕麦片、乌麦、麸皮及其各种各样干豆类食品，如大豆、青豆、赤豆、黑豆等 。
【粗粮与碳水化合物的区别 粗粮是碳水化合物吗】碳水化合物是由碳、氢和氧三种元素组成，大自然存有较多、具备广谱性化学结构和微生物作用的有机物 。因为它含有的氢气的占比为二比一，和水一样，故称之为碳水化合物 。食材中的碳水化合物分为两大类：人可以消化吸收利用的合理碳水化合物与人不可以吸收的失效碳水化合物 。
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