味道不同
拿铁属于生活中比较常见的几种咖啡中味道稍甜的,而美式咖啡则比拿铁要苦很多,同时味道也更加单一 。
原材料不同
制作拿铁需要准备浓缩咖啡、牛奶、奶泡这几种材料,然后把牛奶和浓缩咖啡按照3:2的比例混合再加入少量奶泡即可 。制作美式咖啡只需将浓缩咖啡和清水混合即可 。
颜色不同
美式咖啡的颜色是褐色的,其实就是意式浓缩咖啡变淡的颜色,因为加入的水分的原因,让美式咖啡看起来非常的浅淡透明,很清澈的感觉 。拿铁看起来就是灰白色,因为牛奶是白色的,这是配色的结果 。加入多少牛奶没有一定之规,可依个人口味自由调配 。
文章插图
拿铁介绍
拿铁咖啡是意大利浓缩咖啡(Espresso)与牛奶的经典混合,“拿铁”是意大利文“Latte”的 音译,拿铁咖啡(CoffeeLatte)是花式咖啡的一种 。
拿铁咖啡中牛奶多而咖啡少,这与Cappuccino(卡布奇诺)有很大不同 。拿铁咖啡做法极其简单,就是在刚刚做好的意大利浓缩咖啡中倒入接近沸腾的牛奶 。事实上,加入多少牛奶没有一定之规,可依个人口味自由调配 。
名称由来
“拿铁”是意大利文“Latte”的音译,代表“牛奶” 。拿铁咖啡(Coffee Latte)是花式咖啡的一种,是咖啡与牛奶交融的极至之作 。意式拿铁咖啡为纯牛奶加咖啡,美式拿铁则将部分牛奶替换成奶泡,本地的拿铁多为此种 。
那句著名的“我不在咖啡馆,就在去咖啡馆的路上”是一位音乐家在维也纳说出来的 。维也纳的空气里,永远都飘荡着音乐和拿铁(Latte)咖啡的味道 。
美式
"美式咖啡"(英文:Americano,意大利语:Caffe Americano)咖啡的一种,是最普通的咖啡 。
【味道不同拿铁属于生活中比较常见的几种咖啡中味道 拿铁和美式有什么区别】美式咖啡是使用滴滤式咖啡壶所制作出的黑咖啡,又或者是意式浓缩中加入大量的水制成 。美式咖啡口味比较淡,因为一般的萃取时间相对较长((大概四五分钟),所以咖啡因含量较高 。
美式咖啡不仅在口味上捕获了大多数人的味蕾,还有抗氧化性功效以及护心、强筋壮骨、利腰膝、健脾开胃促食、排脂化滞、利窍去湿、活血化瘀、息风止痉等作用 。
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