蒸排骨一般要蒸多少分钟 _生活百科

蒸排骨一般分为普通锅和压力锅。事实上，蒸排骨的时间差别不大。压力锅一般蒸30分钟，但一般蒸40分钟，味道最好。
蒸排骨窍门
1.在排骨的选材上，要选择肥瘦相间的排骨，不能全部选择瘦肉，否则肉中没有油，蒸出来的排骨会比较柴火。
2. 所有调味品混合后，最后一步是用少量干淀粉混合，在排骨表面形成一层薄糊，这样在蒸的过程中，可以很好地保持排骨内部的水分，所以也会更嫩。
3.豆豉酱中含有油，排骨表面包裹的油也能起到和淀粉包一样的效果。
4.选择合适的排骨，通过油和淀粉的两个包，这个排骨一定要嫩。

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排骨的作用
1.排骨能健脾开胃
排骨有健脾开胃的功效。很多人的胃比较虚弱，这是缺乏营养的表现。所以平时多吃排骨清补。排骨对胃肠道健康很有帮助。它能健脾开胃，改善食欲。因此，如果你想吃一些食材来达到健脾开胃的效果，不妨选择吃一些排骨，效果很好。
2.排骨能美容护肤
很多朋友的皮肤不是很好，会选择使用一些护肤产品或保健产品来控制改进，事实上，如果你能吃一些排骨，可以有美容护肤效果，这主要是由于排骨中含有大量的胶原蛋白，胶原蛋白不仅能改善皮肤健康，还能增强体质，所以排骨必须非常适合美容爱好者。
3.排骨能促进骨骼生长
排骨中最丰富的是钙。根据钙的填充，促进骨骼生长发育是极其有效的。有些孩子正处于生长发育的过程中。如果能经常煮一些骨汤喝，不仅能促进骨骼的生长发育，还能提高免疫力。此外，对于经常出现骨质疏松症的中老年朋友来说，吃一些排骨可以预防骨质疏松症。
排骨的营养成分
排骨味辛咸，性温，入脾、胃、肾经，美味可口，不如五花肉油腻，具有滋阴壮阳、补肾补血的功效。气血两虚，阴虚患者应多吃排骨。
排骨含有蛋白质、脂肪、维生素，此外，还含有大量磷酸钙、骨胶原蛋白、骨粘蛋白等，儿童和；老年人经常吃排骨可以很好地补充身体所需的钙。
此外，排骨含有猪肉，猪肉中必需的油酸，提供血红素（有机铁）和半胱氨酸，促进铁的吸收。因此，多吃排骨可以减轻缺铁性贫血的症状，特别适合气血两虚、阴虚的人。
【蒸排骨一般要蒸多少分钟】