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【裹蒸粽是广东省肇庆市的特产 裹蒸粽是哪里的特产】裹蒸粽是广东省肇庆市的特产 。
裹蒸是中国广东省肇庆市的一种传统特色美食,人叫“点心王”,又叫裹蒸粽,和人们所熟悉的“端午粽”有着明显的差别 。一般的粽大子多是用芒叶包囊,是扭身四角形或长条状,而肇庆裹蒸则用本地独有的冬叶包囊、水草捆扎,是枕芯状或埃及金字塔形 。
裹蒸粽食材包馅多样,用檽米、黑豆等素料做成,内藏的赘肉更肥嫩爽口,备受大家的欢迎,它也更展现了肇庆裹蒸的传统口味和裹蒸文化,是肇庆特产之一,除开传统的檽米、黑豆和肥猪肉,如在又添加冬菇、鸡蛋、香肠或是牛肉等裹蒸,被取名“肇庆特殊裹蒸”,以花生、白果、冬菇做馅是“上素裹蒸” 。肇庆裹蒸以滑甘香软、满嘴芬芳口感知名中外 。
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