文章插图

螺蛳粉之所以老煮不软，是因为煮的时间不够长或者火不够大 。螺蛳粉中的粉主要是圆米粉，一般是干米粉或者干切粉，质地比较硬 。如果直接在冷水锅里煮，需要8-10煮软需要几分钟 。建议在煮米粉浸泡在水中一段时间，然后再煮螺蛳粉 。
螺蛳粉制作方法：
把猪骨上的瘦肉切下来，直接把脊骨切成碎片 。蜗牛在清水中浸泡1小时，去除沉淀物和土壤味道，然后再次清洗 。将材料切成丝和丁，倒入一些油到锅里炸腐竹片，然后将剩下的油倒入辣椒粉中，制成辣椒油 。把猪骨放进锅里滚汤，在水里加入一汤匙米酒，把酸菜丝和酸豆丁放进锅里炒，加一点油，但不要放盐 。黑真菌和猪肉一起在锅里炒，加一点盐 。把油放进锅里，加入大蒜和姜片，然后加入蜗牛炒，加入一汤匙盐和半汤匙香料炒2分钟，然后加入半碗水，滚到骨汤里一起煮 。用蜗牛肉煮汤，足够一个小时，然后把事先准备好的辣椒油放进锅里 。然后煮半锅水，在水里放盐，把米粉放在水里，然后捡起来，加入准备好的成分，最后加入蜗牛汤蜗牛粉 。
【螺蛳粉老煮不软的原因是煮的时间不够长或者火不够大 螺蛳粉为什么老煮不软】

• 螺蛳粉过期了10几天不能吃 螺蛳粉过期了10几天还能吃吗
• 珍珠煮不熟中间白可能是火候不够,可以放到锅用中火再煮一会 珍珠煮不熟中间白怎么办
• 鱼是杂食性动物,吃螺蛳、小鱼、小虾和水生植物的根、茎、叶等 鱼都吃什么
• 螺蛳和田螺有区别吗
• 螺蛳粉为什么叫螺蛳 螺蛳粉为什么叫螺蛳粉
• 花椒不煮不可以直接泡脚 花椒不煮可以直接泡脚吗
• 融安县美食
• 螺蛳粉用的什么粉条
• 螺蛳粉是米粉做的 螺蛳粉是啥材料做的
• 螺蛳粉最开始产生于20时代70时期末 螺蛳粉的配料有哪些