据外媒报道 ， 日本研究人员开发出一款“可增强咸味”的电子筷子 ， 它可能有助于那些需要减少饮食中钠摄入量的人 。
【日本|日本研发新神器电子筷子 电流刺激太直接：网友围观 原谅邪恶了】这款电子筷子由日本明治大学教授Homei Miyashita团队与赢了制造商麒麟集团合作研发 ， 筷子连接佩戴在手腕上的微型计算机 ， 通过电流刺激增强咸味 。
Miyashita教授表示 ， 该设备使用微弱的电流将食物中的钠离子通过筷子传递到嘴巴 ， 由此产生咸的味觉 。据悉这种方法可以令嘴巴感受到的“咸味”增强1.5倍 。
增强咸味的筷子在日本可能会很有市场 ， 因为日本的传统饮食偏爱咸味 。根据统计 ， 日本成年人平均每天摄入约10克盐 ， 是世界卫生组织建议量的两倍 。而过量的钠摄入与高血压、中风和其他疾病的发病率呈正相关 。麒麟集团表示 ， 如果食物要少放盐又得提升“咸味” ， 那么这种电子筷子或许是个好选择 。目前产品原型正在完善当中 ， 有望在明年实现商业化 。
Miyashita教授的团队近年一直在人类感官互动与刺激的体验上进行科学探索 ， 此前他们就研发出一种可品尝味道的电视 ， 模拟各种食物的味道 。

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