天津四大著名小吃是什么 _生活百科

天津位于我国东北地区，是中国四大直辖市之一，同时也是国内北方大的港口城市，不但城市风貌独特，美食文化也十分多种多样。
天津四大著名小吃
煎饼果子
煎饼馃子，是中国天津、山东、河北等地的著名小吃，天津人以它为尽早。煎饼馃子由绿豆面薄饼、鸡蛋、也有馃子(油条)或是薄脆的"馃篦儿"构成，配上面酱、葱末、腐乳、辣酱做为调料。
做法：煎饼以绿豆粉为主料，调为粘稠。摊成煎饼，形近菏叶，薄软如纸，随后卷上酥脆的棒槌馃子(油条)或馃箅，抹上面酱、腐乳，上洒葱段，从中间折起即可食用，也可以在煎饼上再惹来鸡蛋。
十八街麻花
桂发祥十八街麻花是一道传统名点。桂发祥十八街麻花在全国首届名小吃评定会上被认定"中华名小吃" 。
美食特色：桂发祥十八街麻花因店面曾位于大沽南路十八街处，大家习惯称之为十八街麻花，十八街改造后还在距旧址200米处，新建了桂发祥大沽南路店。每个桂发祥麻花核心夹有一棵由芝麻、桃仁、瓜子仁、青梅、桂花、青红丝及香料水等配料配制的什锦馅酥条。麻花成型后，放入食用油锅中在微火上炸透，再夹上冰糖块，上洒青红丝、瓜条等配料。

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狗不理包子
狗不理包子是一道由面粉、猪肉等材料制作而成小吃，称“天津三绝”居首，是中华老字号之一。狗不理包子的面、馅选材细致，加工工艺严苛，外形美观，尤其是包子褶花均匀，每个包子都不少于15个褶。
美食特色：狗不理包子选用“半发面，水打馅”加工工艺。皮面薄而带韧性；馅以精肉斩得细而匀，加姜、生抽、香油、鸡精、骨头汤等。做出的包子要求不走型，不掉底，不渗油，各个呈菊花形状。
耳朵眼炸糕
耳朵眼炸糕(为天津三绝食品之一，始创于清朝光绪年间(1900年)，故时因店面紧贴耳朵眼巷子而出名。
美食特色：耳朵眼炸糕选材精，制做细。成品为在滚油内炸成的金黄球冠状，色泽金黄爆"刺儿"，口味焦黄内嫩、酥皮脆而不硬、馅细嫩且不干、细甜可口、香气清香。
天津旅游景点
盘山
盘山位于天津蓟州市区西北，为祖国5A级景区，是自然山水与风景名胜并著，佛家文化与皇室文化互融的旅游休闲胜地。历史上诸多王侯将相，文人雅士竞游在此，清乾隆皇上，依次巡幸盘山32次，留下歌咏盘山的诗作1702首，并发出了“早知有盘山，何苦下江南”的感叹。
黄崖关长城
黄崖关长城在蓟州区北28公里的高山峻岭当中。历史上，蓟州城共有守营墩台十八座，黄崖关为其一，都是尤为重要的关隘。始建于公年556年，明朝大将戚继光任蓟镇总兵时，曾重新设计、包砖维修。黄崖关长城是明朝蓟镇长城的主要关隘，都是县境内唯一的一座关城。
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